對于雞的飼養(yǎng)過程中，溫度是養(yǎng)雞的第一要素，合適的溫度不僅能使雞群得到良好的生長發(fā)育，節(jié)約飼料，而且能提高雞只的抵抗力，減少發(fā)病率，最大限度的發(fā)揮生產(chǎn)性能，增加經(jīng)濟(jì)效益。溫度對雞群有什么影響?
育雛溫度是否適宜，主要看雞群的行為表現(xiàn)，不能單憑溫度測量，主要根據(jù)雛雞的行為表現(xiàn)加以適當(dāng)調(diào)整，做到看雛施溫。溫度適宜時，雛雞活潑好動，精神旺盛，叫聲輕快，羽毛平整光滑，食欲良好，飲水適度，糞便多呈條狀，飽食后休息時，在地面（網(wǎng)上）分布均勻，頭頸伸直熟睡，無奇異狀態(tài)或不安的叫聲，雞籠都比較安靜。
溫度低時：雛雞行動緩慢，集中在熱源周圍或擠于一角，并發(fā)出“嘰嘰”叫聲，生長緩慢、大小不均。嚴(yán)重者發(fā)生感冒或下痢致死。溫度高時，雛雞遠(yuǎn)離熱源，精神不振，趴于地面，兩翅展開，張口喘息。大量飲水，食欲減退，。育雛溫度較低，雞不愿活動、扎堆，采食量增加、血管收縮，腸道發(fā)育不完全、血液溫度和雛雞體溫下降，腹部、腳部受冷，易造成冷應(yīng)繳，不利于卵黃內(nèi)營養(yǎng)和抗體的吸收、料肉比提高，均勻度差，極易誘發(fā)傳染性支氣管炎，易滋生細(xì)菌，增加發(fā)病率和死亡率。育雛舍環(huán)境溫度30℃時，每下降1℃可增加維
持需要3%，不利于生長。成年雞舍溫度過低會導(dǎo)致雞群采食量增加，正常情況下，氣溫逐漸下降時，每下降3℃，應(yīng)給雞加料5g左右，才可得到60KJ的熱量，使雞得到足夠的熱量，以維持體溫和產(chǎn)蛋水平。低溫導(dǎo)致商品肉雞腹水比例增加，從腹水疾病的癥狀和發(fā)病原因來看，腹水發(fā)生主要是由于舍溫較低，空氣質(zhì)量較差。低溫還易誘發(fā)呼吸道疾病，冬季呼吸道疾病在商品雞或者種雞都經(jīng)常發(fā)生。當(dāng)溫度在13℃以下時，溫度下降以非線性變化方式影響產(chǎn)蛋水平，如在13~9℃的范圍內(nèi)，會造成輕度影響;在9-6℃之間可使產(chǎn)蛋下降10%～15%;在6℃以下產(chǎn)蛋下降15%-30%。
溫度高時：高溫會導(dǎo)至熱射病致雛雞大批死亡。高溫引起蛋雞產(chǎn)蛋率下降，在25-30℃之間，溫度每升高1℃，產(chǎn)蛋率下降1.5%，蛋重減輕0.3g/枚;30℃以上，產(chǎn)蛋率明顯下降;32℃時的產(chǎn)蛋率較2l℃下降7.4%，蛋重減輕5.7%。此外高溫使蛋殼質(zhì)量下降，軟殼蛋增加，試驗證明：在21.1℃時蛋殼厚度為0.347mm，在32.2℃時則下降為0.309mm，下降11%。高溫會使精液稀薄，數(shù)量減少，活力降低，進(jìn)而導(dǎo)致受精率降低，將AA父母代種公雞放置于氣溫38-40℃、相對濕度68%的環(huán)境中2-3.5h，精子濃度和射精量立刻減少，射精量減少1/3，精子數(shù)量較原先減少40%，且需經(jīng)5～6d才能恢復(fù)正常。高溫會導(dǎo)致呼吸性酸中毒，由于持續(xù)高溫，雞只呼吸加快，如有得到有效降溫和飲水，雞體酸堿就會失去平衡，酸性體液增加，細(xì)胞活力下降，臟器功能減弱，如繼續(xù)增強(qiáng)，易產(chǎn)生猝死。高溫使飼料中的維生素及營養(yǎng)成分快速流失。在加工顆粒飼料經(jīng)過高溫膨化時，多種維生素如VC、VB會大量流失。