氣溫過(guò)高和過(guò)低都對(duì)雞的生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋和飼料利用不利。維持雞生長(zhǎng)的最適溫度隨日齡的增加而下降，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致雞的生長(zhǎng)遲緩，死亡率增加，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致飼料利用率下降。肉雞在21C時(shí)生產(chǎn)性能最高，雞產(chǎn)蛋的適宜溫度是15~25℃。在較高環(huán)境溫度下，大約25℃以上，蛋重開始降低；27℃時(shí)產(chǎn)蛋量、蛋重、總蛋重降低，蛋殼厚度迅速降低，同時(shí)死亡率增加；37.5℃時(shí)產(chǎn)蛋量急劇下降；43℃以上，超過(guò)3h，雞就會(huì)死亡。相對(duì)來(lái)講，低溫對(duì)育
成雞和產(chǎn)蛋雞的影響較小。成年雞可以抵抗0℃以下的低溫，但是飼料利用率降低。一般認(rèn)為持續(xù)在7℃以下對(duì)產(chǎn)蛋量和飼料利用率有不良影響。
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