氣溫過高和過低都對雞的生長、產(chǎn)蛋和飼料利用不利。維雞生長的最適溫度隨日齡的增加而下降，溫度過高會導(dǎo)致雞的生長遲緩，死亡率增加，溫度過低會導(dǎo)致飼料利用率下降。肉雞在21C時生產(chǎn)性能最高，雞產(chǎn)蛋的適宜溫度是13~23℃。在較高環(huán)境溫度下，大約25℃以上，蛋重開始降低；27℃時產(chǎn)蛋量、蛋重、總蛋重降低，蛋殼厚度迅速降低，同時死亡率增加；37.5℃時產(chǎn)蛋量急劇下降；43℃以上，超過3h，雞就會死亡。相對來講，低溫對育
成雞和產(chǎn)蛋雞的影響較小。成年雞可以抵抗0℃以下的低溫，但是飼料利用率降低。一般認(rèn)為持續(xù)在7℃以下對產(chǎn)蛋量和飼料利用率有不良影響。
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